Los mataderos de Manacor y Felanitx se quejan de la falta de ayudas del Govern

Los mataderos de Manacor y Felanitx, principales afectados por el cierre el pasado mes de mayo de Carn Illa, no entienden como el Govern no estudia conceder ayudas para intentar sufragar el trabajo extra y la inversión en instalaciones necesarias para hacer frente al sacrificio de casi toda la isla. Temen que la conselleria de Agricultura conceda los 300.000 euros anuales previstos en ayudas íntegramente a Palma, tras la apertura, hace unas semanas, de una lista de interesados en la nueva gestión del matadero de Ciutat. De hecho tanto Ramaders Agrupats de Felanitx, como la Cooperativa de Matadors de Manacor ya han presentado sus credenciales.
Actualmente en Mallorca quedan solo tres mataderos abiertos. El peso fundamental lo lleva el de Manacor con un sacrificio del 65% de los animales (sobre todo de vacuno, bovino y porcino). Tras él Felanitx (ovino y caprino) con un 30%, y a cierta distancia Inca con apenas un 5% del total.
"Hemos absorbido toda la matanza de la isla de un día para otro y con las mismas instalaciones. Considero que hemos trabajado de forma eficiente y controlada y hemos dado un buen servicio", explica el regidor de Medio Ambiente y Agricultura del ayuntamiento de Manacor, Bernat Amer (AIPC), "todo ello sin que hasta ahora hayamos recibido ayuda alguna del Govern".
Por lo que respecta a Manacor, que da servicio a 17 empresas y comerciantes de Mallorca, en principio se necesitarían 50.000 euros en inversiones, enfocadas en la colocación de más calderas y en la habilitación de una sala de despieces para que los productos pudieran salir ya debidamente troceados.
Si hace un año el matadero del Camí de Bandrís sacrificó alrededor de 80.000 cabezas, este año y teniendo en cuenta el ritmo actual, se superarán con facilidad las 100.000. El principal aumento está centrado en el vacuno. Si el pasado enero se mataron 25 ejemplares, en mayo de 2012 y coincidiendo con el cierre de Carn Illa fueron ya 459 (el 100% de la isla). La tabla se completa con el porcino que ha pasado de los 958 a los 1.042 ejemplares mensuales, el caprino de 51 a 225, el ovino lechal de 780 a 797, el pascual de 1.163 a 2.803 y las lechonas que ha aumentado el doble, de las 1.489 de principios de año a las 3.048.
Lo mismo ha pasado con el horario. Para atender a tanta demanda (del 40% al 65%) el Ayuntamiento ha tenido que ampliar el horario para pasar a trabajar desde las 15,30 hasta las 3,30 horas de la madrugada.
En cuanto a las ganancias derivadas de pasar de ser segundo a ser el matadero de referencia, en agosto se situaron en los 27.058 euros, "a lo que hay que restar el gasto en mantenimiento del edificio, lo que hace que el margen de beneficios sea mínimo", aclara Amer, esperanzado en que la buena acogida prestada en Manacor anime a los principales empresarios del sector a quedarse, como es el caso de Joan Pocoví, principal sacrificador de bueyes.
La saturación que sufrió el matadero de Felanitx (que ha pasado del 15 al 30% de la matanza) durante los primeros días de trasbordo, tampoco ha sido compensada por el conseller Biel Company quien, con la situación normalizada, espera acontecimientos.