La nueva norma de las aceiteras, un gasto más que puede repercutir en los clientes

El Consejo de Ministros aprobó, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el Real Decreto que prohíbe las aceiteras rellenables a partir de enero de 2014 y determina el etiquetaje obligatorio de los envases de este líquido en hostelería, restauración y catering.

Los aceites que se pongan a disposición del consumidor en este tipo de establecimientos deberán presentarse en envases etiquetados, estar provistos de un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización y disponer de una protección que impida su rellenado una vez agotado su contenido original, según ha indicado el Ministerio en un comunicado.

La medida fue impulsada en un primer momento por la Comisión Europea con el apoyo de los países productores, como España, Italia, Grecia y Portugal, aunque retiró la iniciativa ante la presión de otros socios que no la respaldaban. No obstante, el Gobierno español decidió continuar adelante y aprobar su prohibición.

Los hosteleros consideran que el hecho de querer obligar a poner fin a las aceiteras rellenables “es algo antinatural”, toda vez que “el establecimiento de hostelería es el único autorizado para manipular los alimentos y lo que se coloca es nuestra responsabilidad y la calidad en nuestras manos está perfectamente defendida”.

Esta medida va a suponer una subida en los costes, ya que si hoy en día en un restaurante se cobra el pan y las aceitunas, el aceite va a pasar a ser un suplemento el cual se podría cobrar.