Seis chiringuitos de Cantabria, Barcelona, Cádiz, Castellón, Pontevedra y Mallorca, premios a la sostenibilidad

Seis chiringuitos de Cantabria, Barcelona, Cádiz, Castellón, Pontevedra y Mallorca han sido los ganadores de los 'IV Premios Chiringuitos Responsables' por sus iniciativas sostenibles, que se han celebrado este martes en Madrid.

Así, los galardonados en la categoría 'Iniciativas desarrolladas' han sido el chiringuito 'El Puntal', en Somo (Cantabria); el chiringuito 'Lasal del Varador', en Mataró (Barcelona); el chiringuito 'Mojama Beach', en Chiclana de la Frontera (Cádiz); el chiringuito 'Pura Vida Organic Restaurant', en Alcossebre (Castellón); y el chiringuito 'Sinás', en Raxó (Pontevedra).

Este año, como novedad, se ha entregado el premio 'mención especial del público en redes sociales', en el que han participado los usuarios de los chiringuitos con su voto a través de Facebook. El galardonado en esta categoría ha sido el chiringuito 'Francisco I Jaume', en Ses Salines (Mallorca), entre los diez que optaban a esta mención, con más de 1500 votos de los 5.000 votos recibidos.

Durante esta edición se han presentado 88 establecimientos de las diez comunidades costeras de la geografía española que han desarrollado más de 200 iniciativas, lo que supone un "récord de participación" respecto a ediciones anteriores.

Las iniciativas desarrolladas han estado vinculadas a reciclar y gestionar, a minimizar el uso del agua, a la eficiencia y sostenibilidad del uso de la energía, a realizar sensibilización ambiental, a construir con criterios sostenibles, a fomentar el consumo de productos ecológicos y el empleo local, a limpiar y conservar la playa, a fomentar el uso de materiales reciclados y a proteger el entorno.

"Este reconocimiento servirá como impulso para desarrollar ideas y servir como ejemplo para otros muchos, así como para poner en marcha iniciativas para la protección de nuestras costas", ha manifestado el propietario del chiringuito 'Sinás', Oliver da Silva.

Tras la entrega de los premios, el secretario de Estado de Medio Ambiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Pablo Saavedra, ha reconocido la labor de estos establecimientos hosteleros a pie de playa, y ha resaltado que la reforma de la Ley de Costas ha permitido reforzar la protección del litoral y mantener las actividades económicas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

Los 'Premios Chiringuitos Responsables', impulsados por el Ministerio a través de la Fundación Biodiversidad, reconocen las mejores iniciativas ambientales adoptadas por los chiringuitos para contribuir a la conservación del entorno natural donde desarrollan su actividad económica.

Saavedra ha destacado que en las cuatro ediciones han participado un total de 263 chiringuitos que han desarrollado más de 500 iniciativas, para proteger las costas españolas; y que son ya cerca de 700 los establecimientos concienciados con la conservación del litoral.

Asimismo, ha mencionado la iniciativa 'Premio Chiringuito por el Clima 2015', vinculada al proyecto 'Un Millón de Compromisos por el Clima', que busca implicar a ciudadanos y entidades públicas y privadas en la lucha contra el cambio climático, con el objetivo de entregar los compromisos en la Cumbre del Clima de París. También ha destacado la acogida que esta iniciativa está teniendo en el extranjero, ya que Chipre ha desarrollado la campaña de chiringuitos responsables con la "misma filosofía e imagen".