Agricultura destaca que el producto ecológico crece en Balears cuatro puntos por encima de la media estatal

La Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación ha destacado este miércoles en la feria Biofach, la de referencia mundial para el sector ecológico, que este tipo de producción sigue creciendo en las Illes Balears casi cuatro puntos por encima de la media estatal, con un 10% anual frente a un 6’5% en todo el Estado. Así lo ha recordado el director general de Políticas para la Soberanía Alimentaria, Aram Ortega, que ha acompañado al sector ecológico de las Islas en la feria ecológica internacional Biofach, que se celebra a Nüremberg. Esta feria, según ha dicho Ortega, «es un gran escaparate para continuar dando a conocer la sostenibilidad de nuestra producción local».

Es por eso que desde la Conselleria se ha decidido volver a participar en esta feria con un estand propio, renovado este año respecto al del año pasado, y que comparte con hasta seis empresas de producción de alimentos ecológicos de las Illes Balears, como por ejemplo, aceite, sal, chocolate, frutos secos, especies, infusiones o bebidas espirituosas. El diseño del estand ha ido a cargo del Instituto de Innovación de las Illes Balears (IDI), y la participación en la feria ha sido también posible gracias a la Asociación de Productores de la Agricultura Ecológica de Mallorca (APAEMA) y la Cámara de Comercio de Mallorca.

Según el director general, «los productos expuestos en la Biofach son hoy en día el motor económico del sector ecológico». Un sector que genera unos 20 millones de euros anuales. Actualmente, tiene registrados 779 operadores y 377 elaboradores a las Baleares. Estos son, en palabras de Ortega, “pequeños y medianos elaboradores que buscan una calidad diferenciada y valor añadido”. Hay que recordar que, en la edición anterior de Biofach, el aceite ‘Suc de cel’, de Fet a Sóller, fue galardonado como el mejor aceite del mundo, y los de Morvedra y Olíric, quedaron entre los 15 mejores, como cuarto mejor y decimocuarto, respectivamente.

Hay que recordar que hoy en día en las Islas la superficie agraria útil (SAU) en ecológico se sitúa en un 16,5% del total. La Unión Europea marca como objetivo de la Agenda 2030 llegar, para el 2030, a un 25% del total de la superficie agraria útil en producción ecológica. Respecto a este objetivo concreto, el director general se ha mostrado muy optimista: «Vamos en una muy buena línea, el sector es muy consciente y nuestra población también. De cara a la legislatura próxima se tiene que desarrollar un plan estratégico concreto para definir las líneas y medidas que nos llevarán a este objetivo», ha concluido.