El Govern firma con los sindicatos y las patronales de hostelería una subida salarial del 8,5 % para los dos próximos años

La presidenta del Govern, Francina Armengol, ha presidido hoy la firma de un acuerdo tripartido entre organizaciones sindicales y empresariales de la hostelería de las Islas Baleares, un documento que recoge una serie de medidas ligadas al XVI Convenio colectivo sectorial de hostelería, firmado hoy también entre sindicatos y patronales. Es la primera vez en la historia de la comunidad que el convenio colectivo es subscrito por la totalidad de las partes que han participado en la negociación.

Así, por parte de las organizaciones sindicales, han subscrito el acuerdo tripartido la FeSMC-UGT y la Federación de Servicios de CCOO de las Islas Baleares, y, por parte de las organizaciones patronales, lo han firmado las federaciones hoteleras de las tres islas (FEHM, ASHOME y FEHIF); la Asociación Mallorquina de Bares, Cafeterías y Restaurantes (Restauración Mallorca CAEB); las federaciones de restauración de la PYME de Menorca y de la PYME de Ibiza y Formentera, y la Asociación Balear de Ocio y Entretenimiento (ABONE).

La presidenta del Govern ha reivindicado que «solo desde el diálogo social y la confluencia de consensos es posible avanzar con fortaleza», un hito «demostrado durante la pandemia y también ante la situación de inflación» y ha calificado el acuerdo de «histórico» porque «por primera vez un convenio de un sector que es el motor económico de las Islas y que representa a 160.000 trabajadores tiene esta unanimidad». Finalmente, Francina Armengol ha celebrado que «ahora ya no solo hablamos de tener trabajo, sino de tener trabajo de calidad, que es el plus que aporta este convenio y este acuerdo tripartito» y ha defendido que, además de incrementos salariales, el acuerdo incorpore medidas relacionadas con la conciliación y la formación profesional.

Por su parte, el conseller de Modelo Económico, Turismo y Trabajo, Iago Negueruela, ha afirmado sentirse «enormemente agradecido» con las organizaciones sindicales y empresariales por «todo el trabajo previo que nos ha permitido llegar hasta aquí» y por «dar forma a un convenio en el cual están representados todos los sectores y todas las islas». Negueruela también ha destacado «la apuesta por la salud laboral» que incluye el acuerdo, puesto que incorpora «la primera metodología que se hace en España para medir las cargas de trabajo».

Una parte del diálogo social mantenido estas últimas semanas entre sindicatos, patronales y Govern, como mediador, ha permitido cerrar acuerdos que han conducido a la redacción del XVI Convenio colectivo sectorial de hostelería de las Islas Baleares, que entrará en vigor el 1 de abril de 2023, y que estará en vigor hasta el 31 de marzo de 2025.

El acuerdo más importante es un incremento salarial del 8,5 % en este periodo de dos años, con un 5 % aplicado el primer año de vigencia del convenio y un 3,3 % acumulado en el segundo año. Este acuerdo afecta aproximadamente a 160.000 personas trabajadoras en el sector. Sumando las subidas de los dos últimos convenios colectivos, la subida salarial ha sido de un 25,5 % en los últimos 7 años.

Otro acuerdo logrado es la introducción de la obligación, por parte de los establecimientos turísticos, de medir las cargas de trabajo de las camareras de piso, de acuerdo con la metodología fijada por el IBASSAL, tal como reclamaban las trabajadoras del sector. También se adaptan las medidas de conciliación de la vida personal, familiar y laboral a la normativa europea vigente, lo cual implica, por ejemplo, que los permisos retribuidos puedan disfrutarse en días laborables.

Un acuerdo tripartido para mejorar la calidad y competitividad del sector

Paralelamente, Govern, sindicatos y patronales han acordado un conjunto de compromisos para mejorar la calidad y la competitividad del sector, con una mesa de trabajo tripartida que hará el seguimiento.

Este acuerdo tripartito incorpora una apuesta por la formación en hostelería, evaluando las necesidades formativas e impulsando, con una inversión de 40 millones de euros, la oferta pública de formación profesional. En cuanto a la formación, el acuerdo también incluye compromisos en materia de infraestructuras: invertir 16 millones de euros, un plan de choque para potenciar la acreditación de competencias profesionales, nuevas ayudas para los trabajadores del sector que se quieran formar y la consolidación de la formación dual.

Por otro lado, el acuerdo tripartito crea una comisión para actuar más firmemente contra la siniestralidad laboral y en favor de la prevención y la salud laboral. Así, se hará un seguimiento de la aplicación de la metodología de las cargas de trabajo, se contratarán más técnicos en prevención de riesgos laborales y se asesorará a los sindicatos.

Finalmente, se creará una mesa de trabajo específica de la restauración durante los dos años de vigencia del convenio, con la patronal de la restauración y los sindicatos sectoriales, centrada en analizar las necesidades concretas de este sector.