La comercialización del queso Mahón-Menorca aumentó un 3,55% en 2013

La comercialización del queso Mahón-Menorca con Denominación de Origen se incrementó en un 3,55 por ciento en el año 2013, lo que supone un aumento de 75 toneladas con respecto al año anterior y un incremento acumulado del 11,6 por ciento acumulado durante los últimos tres años, tal y como ha informado este viernes el conseller de Economía, Medio Ambiente y Caza, Fernando Villalonga.

"Hemos pasado de 1997,33 toneladas comercializadas al cierre de 2010 a las 2217,96 toneladas comercializadas al cierre del año pasado", ha remarcado.

El responsable insular ha destacado el incremento del valor del producto respecto al año 2012, que es de un 9,17 por ciento más, pasando de 13.409.191,89 euros a 14.638.562,00 euros.

Asimismo, ha subrayado que la exportación ha crecido en un 8,07 por ciento y representa el 8 por ciento de la comercialización. En esta línea, los mercados principales son Estados Unidos, con casi un 9 por ciento de incremento, y el mercado alemán, con un 13 por ciento.

"Sin duda ha sido un año bueno a nivel de comercialización, en parte gracias a la gran labor que están realizando las empresas transformadoras de queso, los maduradores, las cooperativas y las pequeñas empresas elaboradoras de queso artesano, además de las fincas agrícolas", ha indicado Villalonga.

El conseller ha explicado que a día de hoy forman parte de la Denominación de Origen queso Mahón-Menorca 140 fincas, con un total de 7.560 vacas, 32 queserías artesanas, 7 queserías industriales y 21 locales de maduración.