Actualizado el 10/10/2020 14:12 Compartir
La Comisión Técnica de Establecimientos Emblemáticos se reunió a principios de 2020 y ajustó los criterios y categorías para adaptarlos al objeto de protección, proponiendo hacer girar la catalogación alrededor de los dos requisitos fundamentales: la antigüedad y la actividad singular. En cuanto a la antigüedad, se reconocen los establecimientos que se abrieron antes del año 1940 o de más de 75 años y que mantengan su actividad a día de hoy. Respecto a la actividad singular, se considera como tal aquella que se distingue por los conocimientos que implica y que son o han sido expresión relevante de la cultura tradicional balear en los aspectos materiales, económicos y sociales.
Romero explica, que la Comisión, se reunió de nuevo el mes de junio, y acordó que cinco nuevos establecimientos entraran en el catálogo. Estos establecimientos son:
· el celler Pagés (por actividad singular, puso en valor la cocina mallorquina durante el "boom turístico" -lo continúa haciendo a día de hoy- y por la vertiente social de este tipo de establecimientos típicamente mallorquín)
· Gomex (por actividad singular, a dí de hoy aún se dedica a trabajar con el caucho y plástico y mantiene una fisionomía singular y características de los comercios antiguos).
· peluquería Rodríguez (abierta el 1945)
· bar Venecia (abierto el 1934)
· bar Rita (abierto en la década de los 40)
REQUISITOS/CATEGORÍAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS EMBLEMÁTICOS DEL AYUNTAMIENTO DE PALMA
1.º- Antigüedad: establecimientos que se abrieron antes del año 1940 o de más de 75 años y que mantengan su actividad a fecha de hoy.
2.º- Actividad Singular: se considera "actividad singular" aquella que se distingue por los conocimientos que implica y que son o han sido expresión relevante de la cultura tradicional balear en los aspectos materiales, económicos y sociales. Se pueden considerar establecimientos singulares todos aquellos que constituyen manifestaciones del pasado comercial de las Islas Baleares, y que son susceptibles de ser estudiadas mediante la metodología propia de la historia del arte, la historia económica o la historia de la ciencia y de la técnica.
Se propone que los establecimientos, una vez catalogados, se clasifiquen dentro de una categoría u otra valorando una serie de elementos cualitativos capitales que refuercen la adquisición de su condición como establecimientos emblemáticos.
Categoría 1: Aquellos establecimientos que cumplen con los dos requisitos indicados.
1.A Aquellos establecimientos que cumplen con los dos requisitos indicados y que además contienen alguno de los elementos cualitativos.
1.B Aquellos establecimientos que cumplan con los dos requisitos indicados y que no contienen ninguno de los elementos cualitativos.
Categoría 2: Aquellos establecimientos que cumplen con uno de los dos requisitos arriba indicados.
2.A Aquellos establecimientos que cumplen con uno de los dos requisitos arriba indicados y cuentan con alguno de los elementos cualitativos arriba indicados.
2.B Aquellos establecimientos que cumplen con uno de los dos requisitos arriba indicados.
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