El Govern fomenta el empleo en el sector de la hornería con una bolsa de trabajo para los establecimientos adheridos a Pa d’Aquí, forn i tradició

La Conselleria de Empresa, Autónomos y Energía ha creado una bolsa de trabajo para poner en contacto a hornos que necesiten personal con trabajadores que quieran dedicarse al oficio. El objetivo de la iniciativa es paliar la falta de personal en hornos, uno de los problemas con los que se encuentra actualmente el sector. Así, a través de la web de la marca colectiva Pa d’Aquí, forn i tradició, los hornos interesados pueden anunciar los puestos de trabajo disponibles y los posibles candidatos tienen todos los datos de la oferta y del establecimiento. Además, desde la Agencia de Desarrollo Regional de las Illes Balears (ADRBalears) se darán a conocer las ofertas disponibles entre los centros educativos con grados de formación profesional de cocina y de hornería para que las pasen a antiguos alumnos que busquen trabajo o que deseen cambiar.

Esta es una de las iniciativas que se llevan a cabo desde la ADRBalears y la Asociación de Panaderos y Pasteleros de las Illes Balears para fomentar el relevo profesional y garantizar la continuidad de un oficio ligado al patrimonio gastronómico y cultural de las Illes Balears. Una de las acciones que ha tenido mejor acogida son las charlas motivacionales que panaderos en activo ofrecen al alumnado de ciclos formativos para explicarles el día a día del oficio, y como se pueden mejorar las condiciones de trabajo gracias a nuevas técnicas que permiten conciliar la vida personal y laboral. Desde la puesta en marcha de esta acción, más de un millar de jóvenes han asistido a los talleres con una acogida muy satisfactoria.

La ADRBalears gestiona, junto con la Asociación de Panaderos y Pasteleros, la marca Pa d’Aquí, forn i tradició, a la que están adheridos 276 establecimientos con obrador que ofrecen al menos dos tipologías de pan tradicional y elaboran el 70 % de los productos que tienen a la venta. Uno de los principales objetivos es que los consumidores identifiquen este sello con un producto de calidad, saludable y de proximidad. Los consumidores pueden consultar los hornos de Pa d’Aquí en la web www.padaqui.com. Además de los establecimientos y sus productos, los visitantes pueden conocer los panes considerados como tradicionales de las Illes Balears: pa pagès (blanc o moreno), pa de xeixa, llonguet, panet d’oli, galetes fortes d’Eivissa, galeta d’oli, coc de Ciutadella, magraneta i pa de Viena.