El sector agroalimentario de Baleares logra su primer superávit comercial en catorce años con un saldo de 12 millones, tras crecer sus exportaciones un 30 %

El sector agroalimentario balear es el segundo más pequeño de España al aportar el 1,3 % del valor añadido bruto (VAB) del sector a nivel nacional en 2021. En el ámbito regional, supone el 4,4 % (1.314 millones de euros) de la economía balear y el 7,1% (36.585 personas) del empleo total de la autonomía.

Estos datos están recogidos en el Observatorio sobre el sector agroalimentario de las regiones españolas, un informe impulsado por Cajamar y que ha elaborado el director adjunto del Ivie y catedrático de la Universidad de Valencia, Joaquín Maudos, en colaboración con la economista también del Instituto Jimena Salamanca. El informe destaca la evolución de las exportaciones del sector en Baleares, que tras caer un 27,2 % en 2020, ahora se recuperan con un crecimiento del 30 % en 2021. A pesar de ello, solo representan el 0,2 % del total de las ventas al exterior de productos agroalimentarios españoles, lo que la sitúa como la región menos exportadora del sector.

Este considerable aumento de las exportaciones se traduce en un superávit comercial de 12 millones de euros, el primer saldo positivo en los últimos catorce años.

La UE-27 es el principal mercado de destino de las exportaciones agroalimentarias insulares, dentro de la que destacan Francia y Alemania. EE. UU. se une a este grupo como el mayor mercado extracomunitario de los productos agroalimentarios baleares.

Dentro de la variedad de productos vegetales y animales que ofrece, la producción citrícola es la sexta más importante de España, aunque son los vegetales frescos el principal producto agrario de la región.

Las empresas de la agroindustria balear representan el 2 % del total de esta industria a nivel nacional y suponen el 13,9 % de las empresas manufactureras de las islas. Se caracterizan por ser en su mayoría microempresas (61,4 %), aunque las empresas sin asalariados (21,8 %) y la pequeña empresa (15,8 %) también son importantes.

El sector agroalimentario balear es el menos productivo de todo el país y combinado con los altos costes salariales medios, posicionan a la región como la menos competitiva de la actividad agroalimentaria española, casi un 50 % menos que la media nacional.

Gasto per cápita, I+D y sostenibilidad

En cuanto al gasto per cápita en adquisición de alimentos, Baleares baja un puesto en el ranking regional respecto a otros años, dejando la tercera posición para situarse como la cuarta comunidad autónoma con mayor gasto, 1.826 euros/persona, 13,4 % más que la media nacional.

El informe refleja cómo las islas deben mejorar en lo que se refiere a innovación, puesto que no cuentan con ningún grupo operativo AEI-Agri (Asociaciones Europeas para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas) activo y hasta ahora solo ha desarrollado un 2,6 % de los proyectos innovadores llevados a cabo en toda España (18 de 698).

El informe elaborado para Cajamar también dedica un apartado a las acciones destinadas a impulsar la sostenibilidad del sector y, por segundo año consecutivo, la superficie de agricultura ecológica ha aumentado en la isla, un 5,1 % en 2021, algo más de intensidad en comparación al año anterior (3,4 %). Sin duda, la actividad agroalimentaria de las Illes Balears tiene un importante margen de mejora tanto en la innovación como en la sostenibilidad del sector.

Las cifras nacionales y comparación por CC.AA.

El sector agroalimentario español generó un valor añadido (VAB) para la economía de 99.454 millones de euros en 2021, lo que supone un aumento del 1,4 % respecto al año anterior, cuando sufrió una caída del 4 %, marcada por la crisis de la COVID-19. Andalucía y Cataluña aportan el 19,5 % y el 15,4 %, respectivamente, del VAB nacional, seguidas de la C. Valenciana, que representa otro 9,4 %.

Con respecto al empleo, el sector genera 2,25 millones de puestos de trabajo. Aunque el total de empleos se ha reducido ligeramente, en un 0,3 %, se recupera de la caída del 4,9% sufrida en 2020. Nuevamente son Andalucía y Cataluña las regiones que concentran más trabajadores y trabajadoras del sector, 21,8 % y 14,1 %, respectivamente, sobre el total de España.

El informe destaca un año más el valor de España como potencia exportadora en el sector agroalimentario. Las ventas al exterior alcanzaron los 59.141 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 10,7% respecto al año anterior. Cataluña y Andalucía concentran más del 40% de estas exportaciones, aunque las regiones que más han elevado sus ventas fuera de España son País Vasco e Illes Balears, con un crecimiento superior al 30 % en ambos casos.