Negueruela presenta en Mahón la marca 'Pa d'aquí, forn i tradició'

El conseller de Trabajo, Comercio e Industria, Iago Negueruela, ha presentado este lunes en Mahón la marca 'Pa d'aquí, forn i tradició' que, según ha dicho, "pone en valor el pan de calidad y los hornos tradicionales".

El responsable autonómico ha explicado que para acogerse a la marca, creada por el Instituto de Innovación Empresarial (IDI) y la Asociación de Panaderos y Pasteleros de Baleares, los hornos tienen que tener obrador y deben elaborar un 70 por ciento de productos a la venta.

Además, tienen que producir como mínimo dos variedades de los panes considerados tradicionales de Baleares como el pan de payés (blanco o moreno), el pan de 'xeixa', el 'llonguet', la 'magraneta', la 'viena', el panecillo de aceite, la galleta de Ibiza, el 'cóc' y la galleta de aceite.

"Esta iniciativa tiene como objetivo que el consumidor identifique la marca con pan de calidad, tradicional y saludable, en contraposición a otros productos industriales que han proliferado durante los últimos años", ha dicho Negueruela.

Los hornos de Mahón que este lunes han recibido el distintivo han sido Panadería Rossana, Pamasa, La Única de Ca'n Senyalet, La Ceres Panadería y Ca'n 29. Maó tendrá así 14 establecimientos con la marca 'Pa d'aquí, forn i tradició'.

El consumidor puede distinguir los establecimientos que cuentan con este distintivo por un vinilo con el logotipo. Además, también cuentan con bolsas de celulosa y de tela con la imagen de 'Pa d'aquí, forn i tradició'. Por otra parte, se han diseñado pósters donde se explica el proyecto y las tipologías de los panes tradicionales para informar a los consumidores sobre esta iniciativa.

Un total de 258 establecimientos de Mallorca, Menorca, Eivissa y Formentera ya se han adherido a la marca de calidad, presentada a finales del año pasado . En concreto, Menorca cuenta con 49 comercios adscritos.