El Consell entregará el 15 de mayo el Premio Sobrasada de Oro a la Excelencia de Mallorca para poner en valor este producto típico de la isla

El Consell de Mallorca entregará el I Premio Sobrasada de Oro a la Excelencia de Mallorca en un evento que coincidirá con el 30 aniversario de la creación de la indicación geográfica protegida (IGP) de este producto emblemático de la cultura y la gastronomía de la isla. El acto institucional se celebrará el próximo 15 de mayo en Can Tàpera y es un claro reflejo de la apuesta de la institución insular por este producto autóctono.

El Departamento de Promoción Económica y Desarrollo Local, en colaboración con la IGP Sobrasada de Mallorca, celebrará la primera edición de los premios Sobrasada de Oro a la Excelencia de Mallorca con el objetivo de poner en valor a aquellas personas o entidades que, con su trabajo o vida, transmiten la esencia de Mallorca: la pasión por las raíces, la tradición, el amor por la tierra, la dedicación y la calidad en relación con el producto típico de Mallorca.

El presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, entregará el premio en este evento, que reunirá a productores, elaboradores y representantes de entidades del sector primario relacionados con la sobrasada y con su compromiso con la calidad.

Por su parte, la consejera de Promoción Económica y Desarrollo Local, Pilar Amate, ha puesto en valor «el importante trabajo realizado por la IGP Sobrasada de Mallorca, con respeto a la tradición y a la calidad, tanto de esta materia prima como de los procesos de elaboración. Tanto es así, que podemos enarbolar con orgullo la sobrasada como producto emblemático de la cultura gastronómica mallorquina».

30 años de compromiso con la calidad

En este evento también se celebra que la sobrasada de Mallorca cuenta con el sello IGP desde hace 30 años. Gracias a este sello de calidad, la sobrasada está identificada en la Unión Europea como producto agrícola y alimenticio con características y reputación propias y cuenta con la protección legal necesaria ante posibles imitaciones y usos indebidos, ya sea dentro de la UE como en terceros países.