El sector de la restauración tilda de “drástico e injustificado” el cierre del interior de bares y restaurantes

Ante el anuncio del Govern del cierre de los interiores de bares y restaurantes a partir de este próximo viernes, las patronales Restauración CAEB y PIMEM Restauración han asegurado que “una vez más se vuelve a aplicar toda la fuerza contra el sector más afectado de este pandemia, el de la restauración, ya que las autoridades no son capaces de poder controlar ni las calles, ni las playas, ni los botellones y mucho menos las fiestas privadas en interiores y, una vez más, toman la decisión más fácil para ellos, que es volver a prohibir lo que habían autorizado el pasado 15 de marzo y los afectados somos siempre los mismos”.

Así, el sector de la restauración, “del que viven muchas familias, autónomos y pequeños empresarios” afirma que “había hecho un esfuerzo enorme para adecuar los locales a las medidas impuestas, además de realizar la compra de género que, previsiblemente, se le daría salida con la ampliación de poder consumir en el interior de los locales, y todo esto vuelve a ser un gasto, ya que no se va a poder aprovechar, dejando a muchos establecimientos sin posibilidad de darle salida”.

Desde el sector consideran que la medida es, “una vez más, drástica e injustificada, ya que el sector ha presentado incluso planes de renovación del aire interior, con el gasto que ello supone, a los que la administración no les ha hecho ningún caso, y, además, desde el sector se han hecho campañas cívicas y de autorregulación para que los clientes cumplan las medidas, cosa que no ha hecho la administración y es más, no ha tenido ningún tipo de empatía hacia un sector que, de nuevo, se verá tremendamente afectado por estas medidas”, argumentan.

Para Restauración CAEB y PIMEM Restauración “lo más frustrante es no saber en qué fecha se podrá volver a abrir, con todo lo que eso conlleva para los restauradores, en cuanto a mantenimiento y reapertura, que van de cierre en cierre perdiendo el dinero que invierten por la inoperancia de las autoridades".

Las patronales de la Restauración aseguran que "no es aceptable este cierre del interior de los establecimientos ya que muchas familias llevan desde el mes de diciembre sin ingresar ni un solo euro y la desesperación de autónomos y pequeños empresarios es total".

“Por parte de la restauración ya le advertimos a las autoridades que no podíamos permitirnos una cuarta ola”, afirman “y que debían tomar todas las medidas necesarias, tanto en la vía pública como en el control de las fiestas privadas para que esto no ocurriera”, ya que, aseguran “el problema no está en la restauración, que cumple estrictamente con todas las medidas higiénico - sanitarias pertinentes”

Por todo ello, demandan que “ya que se cierra el interior de los locales se permita un 100% de aforo en las terrazas, para que los que puedan abrir lo hagan de una forma digna y con un mínimo de actividad y los locales que no tienen terrazas puedan abrir el interior, al menos, con un mínimo del 20% de su aforo".

Además, reclaman que “los 17 municipios que no tienen ningún caso de Covid-19 activo no tengan que pagar los platos rotos, ya que entendemos que por culpa de algunas zonas de Palma que son más difíciles de controlar, no tienen porqué cerrar sus interiores los municipios que están sin casos o con casos muy puntuales”.

“Siempre pagamos los mismos, las familias, los pequeños empresarios y los autónomos del sector, y parece que para el Govern lo fácil es ir en nuestra contra, porque es la única medida que saben aplicar, lo demás se les escapa, y somos a quien se nos penaliza constantemente”, afirman tajantes Restauración CAEB y PIMEM Restauración.

Finalmente, las patronales de la Restauración advierten que “la puntilla para el sector sería que la próxima semana, en la reunión con los sindicatos en la Mesa de Diálogo Social, se decidiera subir el 3’5% el Convenio Laboral, ya que esto acabaría de hundir al sector, por lo que pedimos a los sindicatos un acto de responsabilidad por su parte para que consideren el congelar el Convenio para este año, porque nos veríamos obligados a descolgarnos de esta Mesa de Diálogo”, concluyen.