Ocho chefs con estrella Michelin piden a la presidenta Prohens apostar por eventos que pongan en valor la gastronomía y la alta cocina de las Illes Balears

La presidenta del Govern de les Illes Balears, Margalida Prohens, ha recibido en audiencia a siete chefs con estrella Michelin de las Illes Balears, entre ellos Andreu Genestra (Andreu Genestra), Miguel Navarro (Es Fum), Macarena de Castro (Maca de Castro), Álvaro Salazar (Voro), Fernando P. Arellano (Zaranda), Marc Fosh (Marc Fosh) y Óscar Molina (La Gaia). Adrián Quetglas (Adrián Quetglas), aunque estaba previsto que estuviera presente, finalmente no ha podido asistir a la reunión.

Durante el encuentro, los chefs han trasladado a la presidenta la necesidad de dar más visibilidad a un sector que nos identifica culturalmente. En palabras del chef Álvaro Salazar, «durante la reunión se ha realizado una lluvia de ideas sobre experiencias futuras que pueden hacer crecer y mejorar el sector gastronómico de las Illes Balears».

Por su parte, la presidenta Prohens ha tomado nota de las propuestas planteadas y ha reafirmado el compromiso del Govern con el sector gastronómico, destacando su papel como una de las principales señas de identidad de las Illes Balears y como motor de desarrollo económico y cultural.