La candidatura de la construcción de la piedra en seco, presentada formalmente a patrimonio de la Unesco

La candidatura de la técnica de construcción de la piedra en seco a Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ha sido presentada formalmente a la Unesco para que sea evaluada en 2018 por el Comité Intergubernamental de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, según ha informado la Generalitat en un comunicado.

Así, ha explicado que esta es una candidatura internacional impulsada por Chipre y Grecia y a la que se han sumado Croacia, Suiza, Eslovenia, Francia, Italia y España. En España, además de la candidatura valenciana, también participan Cataluña, Baleares, Aragón, Extremadura, Andalucía, Canarias, Galicia y Asturias.

La administración valenciana ha explicado que la técnica de la piedra en seco es un sistema de colocación ordenada de unas piedras sobre otras, sin labrar, trabadas sin argamasa de compactación y solamente sustentadas por su propio peso y la solidez que confiere la correcta disposición constructiva.

En el territorio valenciano, ha destacado, hay numerosos elementos con esta técnica que representa un extraordinario legado cultural, cuya protección es necesaria. Así, la Generalitat ha recordado que ya declaró Bien de Relevancia Local Inmaterial esta técnica constructiva, que "forma parte de los conocimientos y actividades tradicionales" y que "surge de una economía de subsistencia ligada a otras actividades agrícolas y ganaderas que ejemplifica el aprovechamiento de los recursos en el entorno".

La administración valenciana ha agregado que se ha ido transmitiendo de generación en generación con una serie de conocimientos, técnicas y prácticas que, en su conjunto, conforman la técnica constructiva de la piedra en seco. Su transmisión se produce, tradicionalmente, de forma oral y en un contexto de aprendizaje informal.

Igualmente, ha apuntado que ligado a ello existe otro componente inmaterial muy valioso como es el del léxico relativo a herramientas, elementos constructivos o técnicas específicas. Este presenta variaciones fonéticas y semánticas en los distintos lugares de la Comunitat en los que se manifiesta este bien.

ENTORNO NATURAL

Por otro lado, la Generalitat ha apuntado en cuanto a su relación con el entorno natural que, aunque la edificación en piedra seca carece, aparentemente, de planeamiento formal, sí que se ejerce una actuación consciente sobre el medio, que ha dado lugar a la generación de paisajes antrópicos en los que las construcciones de piedra seca se adaptan e integran en el entorno.

En las comarcas del norte de Castellón se encuentran algunas zonas donde una alta densidad de estos elementos constructivos como las áreas de Vinaròs-Sant Jordi, en el Baix Maestrat; Tírig-Catí-Albocàsser, en l'Alt Maestrat; y Vilafranca-Castellfort, en la comarca dels Ports de Morella.

En general, casi todos los municipios castellonenses tienen en sus términos elementos de esta arquitectura de la piedra en seco. Entre ellos, resalta el término de Vilafranca, con un paisaje construido en piedra en seco muy destacable, además de contar con un museo y rutas dedicadas a esta técnica.

Por otro lado, la Generalitat ha indicado que también en las comarcas de Alicante destacan los municipios de Callosa d'en Sarrià, Novelda, Crevillent o el Pinoso, con numerosos ejemplos de ribazos, refugios agrícolas o refugios de cantero, construidos en esta técnica y asociados a la antigua extracción minera. En las comarcas de Valencia, igualmente son numerosos y destaca el municipio de Enguera, con un gran número de refugios, llamados cucos, repartidos por todo su término.