Arranca este lunes la Semana Gastronómica con exposiciones, concursos y cursos de cocina

La Semana Gastronómica, que se celebra en la Escuela de Hostelería hasta el sábado con motivo de las celebraciones del Día de Baleares, ha arrancando este lunes con un concurso gastronómico de Sobrassada de Mallorca y, además, mientras dure el evento se podrán visitar dos exposiciones de fotografía de Nando Esteva y Tomeu Caldentey y se impartirá un curso de cocina, entre otras actividades.

La directora general de Turismo y Deportes del Govern, Montserrat Jaén, que ha inaugurado este lunes la Semana Gastronómica, ha asegurado que es "fundamental la presencia de la gastronomía en la promoción turística del archipiélago" y ha recordado cómo desde la conselleria se ha impulsado la organización de dos Foros de Turismo y Gastronomía.

Durante la inauguración, Jaén ha explicado que "la tradición y la cultura de nuestros platos" están presentes siempre "en todas las ferias turísticas a las que asiste el Govern", en las que se organizan "a modo de promoción" demostraciones de cocina en vivo "con los chefs más reconocidos" de Baleares.

Así, durante estas jornadas se podrán ver las exposiciones de fotografía 'Menja't les Illes' y 'Carpintería de mariscos', de Nando Esteva y el conocido chef mallorquín Tomeu Caldentey, que ha sido inauguradas este lunes por la mañana.

El miércoles, de 18.00 horas a 21.00 horas, Chefs(in) organizará el curso A4manos, 'Carne: Cocinar con tiempo y cocinar con prisa', con los chefs Miquel Gelabert (Restaurante Can March, en Manacor) y Tomeu Martí (Restaurante Arume, en Palma).

El viernes se podrá asistir, de 14.00 horas a 15.30 horas, del Gran Bufet de Baleares en el Aula Magna de la EHIB. La Semana Gastronómica se cerrará el sábado 1 de marzo con la participación de la escuela, junto con 14 chefs de las islas, en el Peccata Minuta de Ses Voltes, que estará organizado por Chefs(in).